Alvinne Cuvée d’Erpigny Sauternes BA

Alvinne Cuvée d’Erpigny Sauternes BA — один из бочковых экспериментов бельгийской пикопивоварни Alvinne, известной смелыми экспериментами с кислыми элями, бочковой выдержкой и собственным штаммом дрожжей Morpheus. Это крепкий янтарный эль на дрожжах Morpheus, который одни относят к ячменным винам, другие — к квадрупелям.

После выдержки в бочках из-под сладкого французского вина сотерн пиво приобретает медовые, абрикосовые и винные оттенки поверх насыщенной карамельной солодовости; крепость 12,2%. Подавать при 12–14 °C, к сырам с плесенью и десертам.