Пивоварня Alvinne

История

Alvinne появилась в 2002 году. Первые сорта варили на чужом оборудовании — на пивоварне De Graal в Бракеле, в 2003 году переехали в собственное помещение в Ингельмюнстере, в 2006-м — в Хеуле, а сейчас пивоварня работает в Муне.

Название взято из местных сказаний: так звали женского духа из фламандского фольклора о «белых ведьмах» (Witte Wieven). А раннее имя «Picobrouwerij» было шуткой: пивоварня на порядки меньше обычной микропивоварни, отсюда приставка «пико».

Чем известна

Для своего размера Alvinne варит необычно много стилей — сильные золотистые эли, аббатские сорта, сезоны, трипели, имперские стауты. Всё пиво нефильтрованное и непастеризованное, а большинство ингредиентов указано прямо на этикетке. Чаще всего здесь используют английский и чешский хмель, а для разных сортов подбирают разные дрожжи, вместо одного «фирменного» штамма.

Среди известных сортов — рождественская троица в честь волхвов: пряный Balthazar с кориандром, кардамоном и имбирём, крепкий ячменный Melchior и очень горький Gaspar (больше 115 IBU). Имперский стаут Podge сварили по просьбе английского пивного знатока Криса Полларда: почти без газа и без пены — «на английский вкус». Как многие бельгийские пивоварни, Alvinne варит и «этикеточное» пиво для баров и ресторанов, а её пивовар Глен Кастелейн ведёт курсы пивоварения.

Сорта в каталоге

В каталоге 43 сорта пивоварни Alvinne. Больше всего здесь — дикий эль (19), берлинер вайссе (5) и сауэр (4); всего стилей — 10.

Крепость — от 3,8 до 12,8%.

Ещё из Бельгии

• Van Honsebrouck 33
• 3 Fonteinen 30
• Huyghe 29
• Van Steenberge 25
• Tilquin 21
• Eylenbosch 19
• Het Anker 18
• Silly 16
• Brasserie Lefebvre 16
• Oud Beersel 15
• Lindemans 15
• Omer Vander Ghinste 15

Всё пиво из Бельгии →