Пивоварня Brunehaut
Валлонская пивоварня из Ронжи у французской границы, которая варит аббатское пиво Abbaye de Saint-Martin по рецептам турнейского аббатства. Известна безглютеновыми органическими сортами и стала первой пивоварней ЕС со статусом B Corp.
- Бельгия, Ронжи
- с 1890 года
- 6 сортов
- Сайт пивоварни ↗
-
Brunehaut Blonde Bio
Бельгийский блонд · 6,5% · Бельгия -
Brunehaut Blanche Bio
Витбир · 5% · Бельгия -
Brunehaut Ambrée Bio
Бельгийский эль · 6,5% · Бельгия -
Abbaye de St. Martin Triple
Трипель · 9% · Бельгия -
Abbaye de St. Martin Brune
Дуббель · 8% · Бельгия -
Abbaye de St. Martin Blonde
Бельгийский блонд · 7% · Бельгия
История
Корни пивоварни уходят в 1096 год, когда во время голода в Турне епископ Радбод разрешил возрождённому аббатству Сен-Мартен варить пиво — оно было безопаснее местной воды. Монахи варили почти без перерыва до 1793 года, когда во время Французской революции аббатство и пивоварню разрушили. Рецепты удалось спрятать.
В 1890 году по этим рецептам пиво Abbaye de Saint-Martin снова начала варить Brasserie de Brunehaut. За следующий век здесь сварили больше сорока сортов, в 1990 году построили новый цех. В 2021 году Brunehaut первой в Евросоюзе получила сертификат B Corp.
Чем известна
Сорта Brunehaut — органические и безглютеновые (меньше 5 ppm глютена), с дображиванием в бутылке. Abbaye de Saint-Martin входит в число бельгийских сортов с официальным статусом «сертифицированного аббатского пива».
Сорта в каталоге
В каталоге 6 сортов пивоварни Brunehaut. Больше всего здесь — бельгийский блонд (2); всего стилей — 5.
Крепость — от 5 до 9%.
Ещё из Бельгии
Источники
- Разделы «История» и «Чем известна» — перевод с сокращениями и переработкой статьи «Brasserie Brunehaut» из английской Википедии (авторы — участники Википедии). Текст этих разделов доступен по лицензии CC BY-SA 4.0.
- Официальный сайт: brunehaut.com