Темное

Тёмное пиво — это пенный напиток, который варят путём брожения сусла на основе хмеля, воды и ячменного солода. Чаще всего для изготовления используют карамельный (или тёмный) солод, благодаря чему получается характерный оттенок. Глубина цвета зависит от степени обжарки солода.

Темное пиво распространено во всем мире благодаря вкусовым особенностям и аромату. Существуют сотни сортов напитка, кардинально отличающихся между собой по вкусу:

• Портер. Распространенный вид темного пива с насыщенным ароматом и многогранным вкусом.
• Стаут. Излюбленный многими сорт с ненавязчивым кофейным послевкусием.
• Темный эль — древнейшее пиво темного цвета, входил в прошлом в продукты первой необходимости у некоторых народов.
• Мартовское. Не имеет большой популярности, а выделяется среди прочих сортов повышенным содержанием спирта.
• Чёрное немецкое пиво (Schwarzbier) — относится к сортам низового брожения, ему характерен очень темным практически чёрный цвет.