Немецкое

Немецкое пиво отличается богатым разнообразием вкусов и сортов, но при этом, в большинстве своем, следует единому стандарту от 1516 г – «указу о чистоте пива», который предписывал, чтобы все пиво можно было приготовить только из ячменя, хмеля и воды. Четвертый компонент, дрожжи, был разрешен только в 1881 г.

Сортов немецкого пива очень много, равно как и их классификаций. Напитки разделяют и по способу брожения, и по доминирующему сырью, и по цвету, и по местности производства. В Германии около 1500 пивоварен, больших и маленьких.