Bush de Nuits

Пиво «Bush de Nuits» является уникальным как по своим органолептическим характеристикам, так и историей и методом создания. После путешествия в 2008 году в Бургундию, под впечатлением от вин области Нюи-Сен-Жорж, Хьюго Дюбюиссону пришла в голову идея выдерживать свое пиво «Bush de Noel» в дубовых бочках из-под вина из знаменитого региона Cotes de Nuits. Первые 210 бутылок после шестимесячной выдержки в дубовых бочках показали убедительный результат, после чего пивоварня закупила 25 бочек объемом в 228 литров из-под вина Нюи-Сен-Жорж. Постепенно технология производства еще более усложнилась. Теперь, после выдержки в течение 6-9 месяцев в дубовых бочках, пиво разливается по бутылкам и помещается на три недели в теплое место для третьего брожения.

Благодаря такому способу производства, пиво «Буш де Нюи» демонстрирует уникальную богатую палитру вкусовых и ароматических оттенков. Пиво может храниться в течение 2-3-х и даже более лет в достаточно темном подвале, в вертикальном положении при температуре 15°C.