Пивоварня Gruut
Городская пивоварня в центре Гента, одна из редких в мире, где вместо хмеля используют грют — старинную смесь трав. Основана в 2009 году инженером-пивоваром Анник Де Сплентер.
- Бельгия, Гент
- с 2009 года
- 5 сортов
-
Gruut Wit
Витбир · 5% · Бельгия -
Gruut Inferno
Бельгийский стронг-эль · 9% · Бельгия -
Gruut Bruin
Бельгийский стронг-эль · 7,5% · Бельгия -
Gruut Blond
Бельгийский блонд · 5,5% · Бельгия -
Gruut Amber
Бельгийский эль · 6,6% · Бельгия
История
Пивоварню основала в 2009 году Анник Де Сплентер из семьи пивоваров — её родным принадлежала пивоварня Riva в Дентергеме. Чтобы заменить хмель — его горечь, вкус и консервирующие свойства, — понадобились серьёзные исследования травяных смесей при поддержке фламандского инновационного фонда. Пивоварня дважды переезжала и с 2016 года работает на Рембер-Додунсдреф. Маленькая установка на 5 гектолитров снабжает собственный бар и несколько кафе Гента, а для экспорта, в том числе в Америку, пиво варят и разливают на пивоварне Bavik.
Чем известна
Шесть сортов Gruut: бланш, светлый, янтарный, трипель Inferno и два безалкогольных — светлый и стаут. На этикетке — монета «грут» времён Карла V.
Сорта в каталоге
В каталоге 5 сортов пивоварни Gruut. Больше всего здесь — бельгийский стронг-эль (2); всего стилей — 4.
Крепость — от 5 до 9%.
Ещё из Бельгии
Источники
- Разделы «История» и «Чем известна» — перевод с сокращениями и переработкой статьи «Stadsbrouwerij Gruut» из нидерландской Википедии (авторы — участники Википедии). Текст этих разделов доступен по лицензии CC BY-SA 4.0.