Пивоварня Westmalle

Траппистская пивоварня аббатства Вестмалле, которая подарила миру два стиля: её тёмное пиво считают первым дуббелем, а Westmalle Tripel — первым пивом, названным «трипелем».

Крепость: любая
Крепость: 4,5 – 9,5%

Показаны все (3)Сортировка: по популярности

История

Аббатство в Вестмалле основали 6 июня 1794 года, а в 1836 году оно стало траппистским. Первый аббат Мартинус Дом решил варить своё пиво: первую партию сварили 1 августа 1836 года и выпили 10 декабря. Оно было лёгким и сладковатым. К 1856 году монахи добавили крепкое тёмное пиво — его считают первым дуббелем, а нынешний Dubbel восходит к рецепту 1926 года.

В 1865 году пивоварню перестроили по образцу соседей из Форжа (Chimay), с 1921 года пиво продавали торговцам, а в 1933-м построили новую пивоварню. В 1934 году здесь сварили крепкий светлый эль на 9,5% и назвали его Tripel — это первое современное использование названия.

Чем известна

Westmalle варит три траппистских сорта, главные — Dubbel и Tripel, ставшие образцами своих стилей.

Сорта в каталоге

В каталоге 3 сорта пивоварни Westmalle. Стили: трипель, дуббель, траппистский эль.

Крепость — от 4,8 до 9,5%.

Ещё из Бельгии

Все производители из Бельгии (123) →Всё пиво из Бельгии →

Источники

  • Разделы «История» и «Чем известна» — перевод с сокращениями и переработкой статьи «Westmalle Brewery» из английской Википедии (авторы — участники Википедии). Текст этих разделов доступен по лицензии CC BY-SA 4.0.
  • Официальный сайт: trappistwestmalle.be