Peche Mel Bush

Пиво Bush Peche Mel варится по рецепту, некогда придуманному бельгийскими студентами — они смешивали в равных пропорциях классическое крепкое пиво Bush Ambree и персиковый ламбик. Пивоварня Dubuisson Brasserie взяла эту идею на вооружение и стала производить пиво Bush Peche Mel в промышленном масштабе. Только вместо персикового ламбика в процессе брожения в Bush Ambree добавляется персиковый сок. В результате получается это фруктовое пиво с высоким содержанием алкоголя.

Тело пива не совсем традиционное для бельгийцев: оно заметно густое и тягучее, карбонизация хоть и высокая, но питкости особо не добавляет. В послевкусии опять персик, и тут же образуется заметная и даже чуть резковатая хмелевая горечь.