Пивоварня Black Sheep Brewery

История

Пол Тикстон с 23 лет руководил семейной пивоварней Theakston в Машеме. В 1984 году её после разногласий в семье купила Matthew Brown, а ту в 1987-м — Scottish & Newcastle. В 1988 году Тикстон ушёл, а через год купил старую солодовню бывшей пивоварни Lightfoot's, чтобы открыть новую пивоварню в Машеме.

Имя Lightfoot уже было занято, и Тикстон, вспомнив, что Машем славится овцами, придумал «Sheep Brewery», а жена предложила «Black Sheep» — «паршивая овца». Пивоварня открылась в 1991 году. Оборудование привезли с бывшей Hartley's в Камбрии, а сланцевые «йоркширские квадраты» и дрожжи, которыми пользуются как минимум с 1920-х, — с закрытой Hardys & Hansons в Ноттингеме.

Чем известна

В отличие от фруктовых и дрожжевых сортов Theakston, Black Sheep делает ставку на хорошо охмелённые биттеры. Первым был Black Sheep Best Bitter, впервые налитый в машемском пабе Bruce Arms. Сейчас пивоварня выпускает больше 75 тысяч баррелей в год, а все её бутылочные сорта подходят вегетарианцам и веганам. В старой солодовне устроен центр для посетителей с экскурсиями.

Сорта в каталоге

В каталоге 8 сортов пивоварни Black Sheep Brewery. Больше всего здесь — голден-эль (2); всего стилей — 7.

Крепость — от 4 до 8,5%.

Ещё из Англии

• Fuller's 26
• St. Peter's 23
• Brothers Drinks 20
• Wychwood 17
• Celtic Marches 13
• Greene King 11
• Samuel Smith's 10
• Woodforde's 9
• Cornish Orchards 8
• Vocation 7
• Badger 7
• Lancaster 6

Все производители из Англии (50) →Всё пиво из Англии →