Пивоварня Williams Brothers

Шотландская семейная пивоварня братьев Брюса и Скотта Уильямсов из Аллоа. Начинала с верескового эля по старинному гэльскому рецепту и прославилась историческими сортами на шотландских травах и ягодах.

Крепость: любая
Крепость: 3,5 – 6%

Показаны все (17)Сортировка: по популярности

История

Братья Уильямс начали варить в 1988 году. Их первым элем стал fraoch — вересковый эль по гэльскому рецепту XVII века, с цветами вереска и болотным миртом. Варили его в крошечной пивоварне на станции Тайнуилт — за раз не больше пяти баррелей, как раз на пять пабов. С ростом спроса рецепт перенесли на старую пивоварню Maclay's в Аллоа.

В 1998 году пивоварня Heather Ale переехала в Крейгмилл под Стратэйвеном, а в 2004-м вернулась в Аллоа, на пивоварню Forth: теперь это последняя пивоварня в бывшей пивной столице Шотландии. Тогда же компания стала называться Williams Bros Brewing Co.

Чем известна

Williams Bros возрождают исторические шотландские эли на местном сырье: с бузиной, побегами шотландской сосны, морскими водорослями, крыжовником. Вересковый эль Fraoch по-прежнему остаётся визитной карточкой.

Сорта в каталоге

В каталоге 17 сортов пивоварни Williams Brothers. Больше всего здесь — IPA (3), красный эль (3) и стаут (2); всего стилей — 9.

Крепость — от 3,5 до 5,6%.

Ещё из Шотландии

Всё пиво из Шотландии →

Источники

  • Разделы «История» и «Чем известна» — перевод с сокращениями и переработкой статьи «Williams Bros Brewing Co» из английской Википедии (авторы — участники Википедии). Текст этих разделов доступен по лицензии CC BY-SA 4.0.