Пивоварня Firestone Walker

Калифорнийская пивоварня, начавшаяся на семейном винограднике Файрстоунов, — вторая по величине крафтовая пивоварня Калифорнии. Одна из немногих в мире бродит пиво в связанных дубовых бочках по бёртонской системе.

Крепость: любая
Крепость: 5 – 14%

Показаны все (9)Сортировка: по популярности

История

Firestone Walker основали в 1996 году свояки Адам Файрстоун — правнук основателя шинной компании Firestone — и Дэвид Уокер. Начинали на семейном винограднике в Лос-Оливосе, а в 2001 году переехали в Пасо-Роблес. Первым сортом стал Double Barrel Ale, сброженный в запатентованной версии бёртонской системы.

Четыре раза — в 2004, 2006, 2010 и 2012 годах — World Beer Cup называл Firestone Walker лучшей пивоварней среди средних. В 2015 году мажоритарным владельцем стала бельгийская Duvel Moortgat, основатели остались совладельцами. В 2019-м журнал Paste назвал её лучшей американской пивоварней десятилетия.

Чем известна

Firestone Walker — одна из немногих пивоварен мира, сохранивших вариант бёртонской системы брожения в соединённых дубовых бочках. В 2012 году в Бьюэллтоне открылось отдельное производство диких элей Barrelworks. Известные сорта — Firestone Pale Ale («лучшее пиво Америки» 2006 года по версии Men's Journal), IPA Union Jack, 805 и Mind Haze.

Сорта в каталоге

В каталоге 9 сортов пивоварни Firestone Walker. Больше всего здесь — дикий эль (4); всего стилей — 6.

Крепость — от 5 до 13,6%.

Ещё из США

Всё пиво из США →

Источники

  • Разделы «История» и «Чем известна» — перевод с сокращениями и переработкой статьи «Firestone Walker Brewing Company» из английской Википедии (авторы — участники Википедии). Текст этих разделов доступен по лицензии CC BY-SA 4.0.
  • Официальный сайт: firestonebeer.com