Сидродельня Trabanco

Астурийская сидродельня, основанная в 1925 году хихонским шахтёром Эмилио Трабанко. Делает сидр традиционным способом на двух давильнях в «краю сидра» Астурии.

Крепость: любая
Крепость: 0,5 – 6%

Показаны все (11)Сортировка: по популярности

История

Эмилио Трабанко работал на шахте, но всегда любил яблочное сусло, а выйдя на пенсию, целиком занялся сидром. Давильня в Лавандере (Хихон), где он делал сидр для себя, постепенно превратилась в предприятие, и его сидр стали наливать во всех барах Хихона, а потом и по всей Астурии. С 1963 года делом занимались его сын Висенте и Самуэль Менендес: выпуск вырос до 400 тысяч литров за урожай, и Trabanco первыми наняли энолога, специалиста по сидру. В 1983 году внук основателя открыл при давильне ресторан Casa Trabanco, в 2016 году признанный лучшим сидровым баром Астурии.

Чем известна

Trabanco давит яблоки по старинке: плоды измельчают и отжимают на прессах, сок фильтруют и сливают в бочки. Давильни компании стоят в Лавандере и Педросе (Сариего), в сердце астурийского сидрового края.

Сорта в каталоге

В каталоге 11 сортов сидродельни Trabanco. Все они — сидр.

Крепость — от 0,5 до 6%. Безалкогольных — 3.

Линейка: Sidra Trabanco.

Ещё из Испании

Все производители из Испании (16) →Весь сидр из Испании →

Источники

  • Разделы «История» и «Чем известна» — перевод с сокращениями и переработкой статьи «Sidra Trabanco» из испанской Википедии (авторы — участники Википедии). Текст этих разделов доступен по лицензии CC BY-SA 4.0.
  • Официальный сайт: sidratrabanco.com