Пивоварня De Molen
Нидерландская пивоварня в старой ветряной мельнице 1697 года в Бодегравене. Одна из самых титулованных пивоварен страны: по версии RateBeer входила в десятку лучших пивоварен мира.
-
De Molen Water & Vuur
NEIPA · 6% · Нидерланды -
De Molen Warm & Knus
Браун-эль · 7,9% · Нидерланды -
De Molen Vuur & Vlam (кег 30 л)
IPA · 6,4% · Нидерланды -
De Molen Tsarina Esra (кег 30 л)
Балтийский портер · 10,1% · Нидерланды -
De Molen Rook & Vuur (кег 30 л)
Стаут · 8,2% · Нидерланды -
De Molen Rasputin (кег 30 л)
Имперский стаут · 10,4% · Нидерланды -
De Molen Quirks & Quinine
Пряное пиво · 8% · Нидерланды -
De Molen Op & Top (кег 30 л)
Биттер · 4,5% · Нидерланды -
De Molen Mout & Mocca (кег 20 л)
Имперский стаут · 10% · Нидерланды -
De Molen Juicy Loesie
Ячменное вино · 12,7% · Нидерланды -
De Molen Hop & Liefde (кег 30 л)
Пейл-эль · 4,8% · Нидерланды -
De Molen Hemel & Aarde (кег 30 л)
Имперский стаут · 10% · Нидерланды -
De Molen Hel & Verdoemenis (кег 30 л)
Имперский стаут · 10% · Нидерланды -
De Molen Heksen & Trollen
Сезон · 6,1% · Нидерланды -
De Molen Heen & Weer (кег 30 л)
Трипель · 9,2% · Нидерланды -
De Molen Heaven & Hell (кег 30 л)
Имперский стаут · 11,9% · Нидерланды -
De Molen Frack & Frick (кег 20 л)
Имперский стаут · 10,6% · Нидерланды -
De Molen Different & Unusual
Имперский стаут · 10,4% · Нидерланды -
De Molen Dag & Dauw
IPA · 7,1% · Нидерланды -
De Molen Bommen & Granaten (кег 20 л)
Ячменное вино · 12% · Нидерланды -
De Molen Bloed, Zweet & Tranen (кег 20 л)
Раухбир · 8,2% · Нидерланды -
De Molen Amarillo (кег 30 л)
Двойной IPA · 9,3% · Нидерланды
История
Пивоварню основал в 2004 году Менно Оливир — бывший пивовар-любитель, успевший поработать на нескольких небольших пивоварнях, в том числе на роттердамской De Pelgrim. Название значит «Мельница»: De Molen разместилась в ветряной мельнице De Arkduif, построенной в 1697 году. Рядом — пивной бар и магазин с европейским и американским крафтом и местными продуктами вроде фермерского сыра.
Начинали с варки по 500 литров и около 500 гектолитров в год, бродили пиво в переделанных молочных танках и разливали его вручную. В 2012 году в 200 метрах от мельницы появился новый цех, а в 2016-м его расширили, чтобы выйти на 25 тысяч гектолитров в год. Неудачные партии здесь не выливают, а перегоняют в пивной ликёр крепостью 21%.
Чем известна
В 2010 году RateBeer поставил De Molen на 10-е место среди лучших пивоварен мира, в 2016-м — на 6-е, назвав её лучшей в Нидерландах. В 2008–2009 годах её сорта занимали 7–8 из первых десяти строк в рейтинге лучшего нидерландского пива. Менно Оливир получил награду «Серебряная бита» нидерландского пивного общества PINT.
De Molen варит совместные сорта с Mikkeller и De Struise, воссоздаёт исторические рецепты, например британской Barclay Perkins, и с 2009 года каждую осень проводит фестиваль Borefts. Её имперский стаут Rasputin в США продаётся под именем Disputin — после спора о товарном знаке с North Coast Brewing и её Old Rasputin.
Сорта в каталоге
В каталоге 22 сорта пивоварни De Molen. Больше всего здесь — имперский стаут (7), IPA (2) и ячменное вино (2); всего стилей — 14.
Крепость — от 4,5 до 12,7%.
Ещё из Нидерландов
- Kees 24
- Jopen 15
- Budels 14
- La Trappe 9
- Lowlander 8
- Bavaria 8
- Stadshaven 7
- Oedipus 5
- Tommie Sjef 5
- Hertog Jan 3
- Grossmeister 3
- Zundert 2
Все производители из Нидерландов (25) →Всё пиво из Нидерландов →
Источники
- Разделы «История» и «Чем известна» — перевод с сокращениями и переработкой статьи «Brouwerij De Molen» из английской Википедии (авторы — участники Википедии). Текст этих разделов доступен по лицензии CC BY-SA 4.0.
- Официальный сайт: brouwerijdemolen.nl