Пивоварня To Øl
Датская крафтовая пивоварня, которую основали два бывших ученика Миккеля Бьергсё из Mikkeller. Начинала как «цыганская», а теперь варит на собственном заводе To Øl City и экспортирует пиво в 40 с лишним стран.
- Дания, Копенгаген
- с 2010 года
- 18 сортов
- Сайт пивоварни ↗
-
To Øl Surt Til Hibiscus & Cranberry
Сауэр · 5% · Дания -
To Øl Sur NE!PA: Citra & Mosaic
Сауэр · 5% · Дания -
To Øl Sur Bær
Дикий эль · 7% · Дания -
To Øl Sur Amarillo
Сауэр · 7,5% · Дания -
To Øl Sportsbajer
Охмелённый лагер · 4,5% · Дания -
To Øl × Crooked Stave Namastave
Сезон · 6% · Дания -
To Øl × Põhjala Graff Gadient
Сауэр · 5,8% · Дания -
To Øl Gose to Hollywood
Сауэр · 3,8% · Дания -
To Øl Garden of Eden
IPA · 6,4% · Дания -
To Øl Dangerously Close to Stupid Amounts of Lychee
Фруктовый эль · 9,3% · Дания -
To Øl Dangerously Close to Stupid Amounts of Banana
Фруктовый эль · 9,3% · Дания -
To Øl Dangerously Close to Stupid
Двойной IPA · 9,3% · Дания -
To Øl Dangerously Close to New England
NEIPA · 8% · Дания -
To Øl Blossom
Пшеничное · 6,4% · Дания -
To Øl Beastly Biscuit
Ячменное вино · 9,5% · Дания -
To Øl 888 Series 08 Porter
Портер · 8% · Дания -
To Øl 888 Series 08 Fruit
Фруктовый эль · 8% · Дания -
To Øl 1 Ton of… Lingonberries
Сауэр · 8% · Дания
История
To Øl («Два пива» по-датски) основали в 2010 году Торе Гюнтер и Тобиас Эмиль Йенсен. Варить пиво их научил школьный учитель — основатель Mikkeller Миккель Бьергсё. Как и Mikkeller, To Øl долго не имела своего завода и варила в основном на бельгийской De Proefbrouwerij.
В 2016 году в копенгагенском районе Нёрребро открылся брюпаб BRUS — бар, магазин и ресторан с собственной пивоварней, в 2017-м второй BRUS появился в Осло. В 2020 году заработал завод To Øl City в Свиннинге — в бывшем цехе площадью 26 тысяч квадратных метров, который стал площадкой и для других ремесленных производителей.
Чем известна
To Øl варит очень широкий ассортимент — от экспериментальных сортов до безалкогольного пива — и много совместных сортов: с Mikkeller, Põhjala, Lervig и BrewDog. Вместе с Mikkeller она владеет крафтовыми барами и магазинами в Дании, Исландии и на Фарерах.
Сорта в каталоге
В каталоге 18 сортов пивоварни To Øl. Больше всего здесь — сауэр (6) и фруктовый эль (3); всего стилей — 11.
Крепость — от 3,8 до 9,5%.
Ещё из Дании
Источники
- Разделы «История» и «Чем известна» — перевод с сокращениями и переработкой статьи «To Øl» из английской Википедии (авторы — участники Википедии). Текст этих разделов доступен по лицензии CC BY-SA 4.0.
- Официальный сайт: toolbeer.dk